Menara penyejuk ialah peranti yang menggunakan air sebagai penyejuk beredar untuk menyerap haba daripada sistem dan melepaskannya ke atmosfera, dengan itu menurunkan suhu air. Kesan penyejukannya menggunakan pertukaran haba antara air dan aliran udara untuk menghasilkan wap. Stim menyejat, membawa pergi haba melalui prinsip pemindahan haba penyejatan, perolakan dan sinaran untuk menghilangkan haba buangan yang dijana dalam proses perindustrian atau sistem penyejukan dan penyaman udara, dengan itu menurunkan suhu air dan memastikan operasi normal sistem. Peranti ini biasanya berbentuk silinder, oleh itu dinamakan "menara penyejuk."
Menara penyejuk ialah produk komprehensif yang menyepadukan aerodinamik, termodinamik, mekanik bendalir, kimia, biokimia, sains bahan, mekanik struktur statik dan dinamik serta teknologi pembuatan. Kualiti air ialah fungsi berbilang pembolehubah, dan penyejukan ialah proses yang lebih kompleks yang melibatkan pelbagai faktor, pembolehubah dan kesan.